広尾駅から坂道を上がり７分ほど歩いた閑静な場所に佇むお店は、ミシュランビブグルマンに名を連ねるお蕎麦の有名店です。
白壁が印象的な落ち着いた雰囲気を醸し出し、一見入りにくそうな店構えですが、店内はシンプルな和モダンなインテリアがおしゃれな空間が広がっています。いかにも隠れ家という雰囲気のお店ですが、お高くとまっている感じがしないのは、お店の方のカジュアルで気取らない誠実な接客のおかげなのでしょう。
〜ランチタイムのお昼の献立〜
ランチタイムにほとんどの方がオーダーしているのが、『お昼の献立』 （1,000円）。
もりそば又はかけそば、小鉢、香の物、御飯（並）又は、鳥そぼろ丼（大・並）
私も、もりそばを食べたかったので 『お昼の献立』 をオーダーしてみました。
そば茶を飲んでいるとすぐにお豆腐や香の物が出てきました。
これを頂きながら待っていると、見るからに美味しそうなもりそばが運ばれてきました♪
細めのお蕎麦は、よく見ると細さの違うものが混じっていて手打ち蕎麦っぽさが分ります。
冷水でしっかり締められ、粘るような強いコシとスルッとした喉ごしのいいとても美味しいお蕎麦です♡つけ汁は、甘みのない濃口のキリッとした飽きのこないお味です。
お蕎麦を半分ほど食べた頃、セットの鳥そぼろ丼が運ばれてきました♪
控えめに味付けされ、よく煮込まれたそぼろはご飯との相性が抜群！上に乗ったうずらの卵黄と混ぜるとまろやかな味になります。
あっという間にけっこうなボリュームを頂き、満腹感に満たされながら、最後に出てきた蕎麦湯で美味しくおつゆも頂きました。
おしゃれなお蕎麦屋さんは、量が少なめことが多くランチには少し物足りないということがよくありますが、こちらのお店の鳥そぼろ丼はずっしりと量があり、1,000円ランチとは思えないほどのボリュームです♡
ゆったりとした雰囲気でミシュランを獲得したお店のお蕎麦をお手頃価格でいただけるなら何度も通いたくなりますね♡
一度食べたらまた行きたくなる、おしゃれなお蕎麦屋さん「蕎麦 たじま」に絶品蕎麦を食べにぜひ行ってみてください。
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